Viikon kysymys
Luetuimmat
Uusimmat
A-
A+
Porvoon museon tutkija Lillemor Jordas kertoo polttokullattujen esineiden olleen muodissa 1800-luvun alkupuolella.
Mia Smolander
PORVOO Vanhassa raatihuoneessa on esillä jouluinen aamiaispöytä sellaisena kuin se olisi ollut 1800-luvun alussa. Tällä kertaa joulupöydän inspiraatio on tullut Gustaf Mauritz Armfeltistä (1757-1814).
1800-luvun alussa aamiainen syötiin myöhään aamupäivällä. Armfelt, joka oli Kustaa III:n suosiossa, oli oppinut Ruotsin hovissa myöhäiseen ruokailuun.
–? Hänen odotettiin olevan hereillä ja pukeissa ennen kello kymmentä aamulla, jonka hän koki raskaana, koska päivät usein venyivät kello kahteen yöllä, Porvoon museon tutkija Lillemor Jordas kertoo.
Lillemor Jordas kertoo 1800-luvun ylimystön jouluiseen aamiaispöytään kuuluneen runsaasti herkkuja ja koristeellisia esineitä.
Mia Smolander
Uusmaalaiseen ylimystöön kuuluvan perheen aamiainen oli tuhti ja täyttävä.
– 1700-luvulla katettiin kaikki ruoat yhtä aikaa pöytään. 1800-luvulla yritettiin siirtyä enemmän venäläiseen tapaan kattaa pöytä, eli tuotiin ruokia pikkuhiljaa pöytään sitä mukaa kun syötiin. Se tarkoitti myös sitä, että pöydässä oli yhtäkkiä aika tyhjää, joten tarvittiin koristeellisia esineitä. Muun muassa polttokullatut kyntteliköt tulivat silloin muotiin, Jordas kertoo.
Aamiaisella oli tarjolla aamupuuron lisäksi kalaa, eri hedelmiä ja munaruokia.
– Jouluna talossa oli todennäköisesti vieraita ja aamiainen oli vielä normaalia runsaampi. Siihen aikaan syötiin puuroa, se ei ollut vauraudesta kiinni, vaan kaikki söivät puuroa. Silliä saattoi olla tarjolla ja anjovislaatikot olivat suosittuja. Pöydässä oli myös paahtoleipää ja munaruokia, jotka olivat suosittuja silloin. Jos oli varaa, niin tarjolla oli eksoottisia hedelmiä, ja talvella usein säilöttyjä, esimerkiksi etikkahedelmiä, myös kuivatettuja.
1800-luvun alkupuolella ihannoitiin egyptiläistä kulttuuria ja se näkyy myös astioiden uurnamaisissa muodoissa.
Mia Smolander
Porvoon museon kokoelmiin kuuluu Armfeltin astiastoa, jota on käytetty joulukattauksessa.
– Armfelt osti aamiaisastiaston vuonna 1803 Wienin posliinitehtaasta työskennellessään Wienissä Ruotsin ministerinä. Tiedämme, että astiasto on koostunut 260 osasta, johon ei vielä kuulunut edes kahvikupit. Meillä täällä Porvoossa on 20 osaa astiastosta. Kansallismuseossa on enemmän ja osa astiastosta on Turun museossa, Jordas kertoo.
Gustaf Mauritz Armfeltin aamiaispöytä on esillä Vanhassa raatihuoneessa 30.1. asti. Perinteinen raatihuoneen koristeltu joulukuusi on esillä 15.12.-5.1.
Vanhassa raatihuoneessa vietetään seniori-iltapäivää keskiviikkona 15.12., jolloin järjestetään opastettu kierros joulunäyttelyyn kello 13 suomeksi ja kello 14 ruotsiksi. Osallistujamäärä rajoitettu ja tapahtumaan tulee ilmoittautua ennakkoon margaretha.jamback@porvoonmuseo.fi.
Holmin talon joulutunnelmaa, -tuoksuja ja -perinteitä 1700-luvun tapaan on esillä 5.1. asti.
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot