POR­VOO Sa­tei­nen ke­sä­kuu ja hel­tei­nen hei­nä­kuu ai­heut­ti­vat mo­nel­le por­voo­lai­sel­le ruo­ka­ra­vin­to­lal­le vii­me vuot­ta sel­ke­äs­ti hil­jai­sem­man ydin­ke­sän.

Maa­nan­tai­na al­ka­vas­ta Smaku-ruo­ka­ta­pah­tu­mas­ta odo­te­taan­kin sekä pi­ris­tys­tä et­tä jopa pe­las­tus­ta ku­lu­van se­son­gin lop­pu­puo­lel­le.

Asia sel­vi­ää seit­se­män ra­vin­to­lan ja yh­den kah­vi­lan kier­rok­sel­la suo­sik­ki­ta­pah­tu­man me­di­a­päi­väs­sä, jol­le osal­lis­tui vii­ti­sen­tois­ta blog­ga­ria, so­si­aa­li­sen me­di­an vai­kut­ta­jaa ja pe­rin­tei­sen me­di­an toi­mit­ta­jaa.

– Tänä vuon­na on ol­lut haas­ta­va kesä. Myyn­nil­li­ses­ti em­me yl­lä sa­mal­le ta­sol­le kuin vii­me vuon­na. Ti­lan­ne on sama use­al­la kol­le­gal­la, ra­vin­to­loit­si­ja Mika Ge­hör bist­ro-ra­vin­to­la Gus­ta­fis­ta ja trat­to­ria-ra­vin­to­la Non­na Sop­hi­as­ta vah­vis­ti.

Bist­ro Gus­taf on mu­ka­na ruo­ka­ta­pah­tu­mas­sa yh­dek­sän­nen ker­ran.

– Smaku on meil­le tär­keä ke­sän pää­tös­ta­pah­tu­ma.

Vuon­na 2021 toi­min­tan­sa aloit­ta­nees­sa Non­na Sop­hi­as­sa vii­me vuon­na sma­kui­li­joi­ta hou­kut­te­li­vat piz­za-an­nok­set.

– Sma­kun jäl­keen tu­lem­me muut­ta­maan ra­vin­to­lan kon­sep­tia kat­ta­maan laa­jem­min Vä­li­me­ren ruo­ka­maa­il­maa, Maat ovat Kreik­ka, Li­ba­non ja Es­pan­ja Ita­li­aa unoh­ta­mat­ta, Ge­hör pal­jas­ti.

Smaku-ruokatapahtuman ravintoloitsijat odottavat tulevasta kahdesta viikosta piristysruisketta loppukesään. Kuvakollaasissa Kai Kallio Sinnestä (ylh. vas.), Mika Gehör Gustafista ja Nonna Sophiasta, Sara ja Marella Närkki Rafael's Steakhousesta sekä Teemu Lehtonen ja Erik Tornberg Saltista, Niko Lehto Pellinge Marinasta ja Sam Grönstrand Cafe Cabriolesta.

Marko Wahlström

– Kuluva kesä ei ole ollut myynnillisesti yhtä hyvä kuin viime vuonna, bistro-ravintola Gustafin ja trattoria-ravintola Nonna Sophian ravintoloitsija Mika Gehör kertoi.

Marko Wahlström

Porvoolaisten ravintoloiden keittiöissä käy suhina, kun smakustelijat lähtevät liikkeelle seuraavan kahden viikon aikana.

Marko Wahlström

Mu­ka­na 14 ra­vin­to­laa, tar­jol­la 25 an­nos­ta

Por­voos­ta al­kun­sa saa­nut ruo­ka­ta­pah­tu­ma tuo mais­te­lu­an­nok­set asi­ak­kai­den saa­ta­vil­le jo kym­me­net­tä ker­taa. Ta­pah­tu­mas­sa on tänä vuon­na mu­ka­na 14 ra­vin­to­laa kes­kus­tas­sa, Van­has­sa-Por­voos­sa, maa­seu­dul­la ja saa­ris­tos­sa yh­teen­sä 25:llä an­nok­sel­la.

Vii­mei­sen 10 vuo­den ai­ka­na Smaku on teh­nyt Por­voos­sa yh­teis­työ­tä 45 eri ra­vin­to­lan kans­sa.

– Juh­la­vuo­den kun­ni­ak­si tänä vuon­na va­lo­kei­la osoit­taa vain ja ai­no­as­taan Por­voo­seen. Sen ovat mei­dän iha­nat ra­vin­to­loit­si­jat an­sain­neet, ta­pah­tu­man tuot­ta­ja Pil­vi Möl­sä por­voo­lai­ses­ta per­hey­ri­tys Smaku Events Oy:stä sa­noi ta­pah­tu­man me­di­a­päi­väs­sä kes­ki­viik­ko­na.

En­nak­ko­mais­te­lus­sa toi­mit­ta­ja- ja vai­kut­ta­ja­jouk­ko an­toi kii­tos­ta an­nos­ten kor­ke­as­ta laa­dus­ta ja sii­tä, et­tä ne ku­vas­ti­vat kul­lois­ta­kin ra­vin­to­laa. Kii­tos­ta sai­vat myös juo­ma­pa­ri­tuk­set, joi­hin oli sel­väs­ti pa­nos­tet­tu.

Smaku-ruokatapahtuman tuottaja Pilvi Mölsä iloitsee Porvoon uniikeista ravintoloista. Kuvassa Niko Lehto, joka työskentelee Nordic Ravintolat Oy:ssä. Yhtiö pyörittää kesällä Pellinge Marinan ravintolaa.

Marko Wahlström

"Por­voo­ta voi­si kut­sua ruo­ka­pää­kau­pun­gik­si"

Ruo­ka­mat­kai­lun ai­ru­ee­na Smaku on ol­lut edis­tä­mäs­sä Por­voon ke­hit­ty­mis­tä ra­vin­to­la­kau­pun­gik­si.

Kau­pun­gis­sa on­kin sen vä­es­tö­mää­rään (lä­hes 52 000) suh­teu­tet­tu­na mer­kit­tä­vä mää­rä pai­kal­lis­ten yrit­tä­jien luot­saa­mia, uniik­ke­ja ruo­ka­ra­vin­to­loi­ta.

– Por­voo­ta voi­si kut­sua Suo­men ra­vin­to­la­pää­kau­pun­gik­si, Jan-Chris­ti­an Fors­man eh­dot­ti.

Ruo­ka­ta­pah­tu­maa tuot­taa por­voo­lai­nen per­hey­ri­tys Smaku Events Oy, joka on le­vit­tä­nyt ta­pah­tu­man myös kau­pun­gin ra­jo­jen ul­ko­puo­lel­le – Naan­ta­liin, Ro­va­nie­mel­le, Lo­vii­saan ja Hel­sin­kiin.

– Pit­kä­ai­kai­nen kes­kus­te­lu­yh­teys ra­vin­to­loi­den kans­sa on syy sii­hen, et­tä voim­me ol­la yl­pei­tä saa­des­sam­me ol­la ke­hit­tä­mäs­sä pai­kal­lis­ta ra­vin­to­la­tar­jon­taa, Pil­vi Möl­sä ko­ros­ti.

Per­hey­ri­tyk­sen toi­se­na osak­kaa­na ja toi­mi­tus­joh­ta­ja­na toi­mi­van Möl­sän mu­kaan Smaku saa liik­keel­le tu­han­sit­tain ih­mi­siä – niin pai­kal­li­sia kuin ruo­ka­mat­kai­li­joi­ta – yh­tei­sen ruo­ka­juh­lan ää­rel­le.

– Ta­pah­tu­man ai­ka­na myy­ty­jen an­nos­mää­rien mu­kaan on sel­vää, et­tä por­voo­lai­set ei­vät nii­tä yk­sis­tään syö, Möl­sä muo­toi­li.

Yhden Michelin-tähden ravintolan Porvooseen loihtinut yrittäjä Niko Lehto luopui möi osakkuutensa Vårista ja Honkalasta. Nyt hän työskentelee Nordic Ravintolat Oy:n liiketoimintajohtajana.

Marko Wahlström

Yrittäjä Janica Ström pyörittää Pellinge Marinaa yhdessä miehensä Arto Soinisen kanssa. Kokonaisuuteen kuuluu ravintola, 24 majoitushuonetta, kaksi huvilaa, rantasauna, rantasviitti ja kauppa.

Marko Wahlström

Niko Leh­to: "Tim­baa­lin ja Wan­ha Laa­man­nin mer­ki­tys iso"

Por­voon ke­hit­ty­mi­nen ra­vin­to­la­kau­pun­gik­si on ta­pah­tu­nut mel­ko ly­hy­es­sä ajas­sa 2010-lu­vun al­ku­puo­lel­la. Ke­hi­tyk­sen aal­lon­har­jal­la kau­pun­kiin pe­rus­tet­tiin vuon­na 2012 bist­ro-ra­vin­to­la Sin­ne ja il­lal­lis­ra­vin­to­la Si­ca­pel­le.

Sitä en­nen por­voo­lai­sen ruo­ka­ra­vin­to­la­gen­ren to­del­li­sia sa­nan­saat­ta­jia oli­vat käy­tän­nös­sä klas­sik­ko­ra­vin­to­la Wan­ha Laa­man­ni (ny­kyi­nen Salt) ja eta­na­ra­vin­to­la Tim­baa­li Van­has­sa-Por­voos­sa sekä omas­sa luo­kas­saan pai­ni­va Hai­kon Kar­ta­no.

– Il­man Tim­baa­lia ja Laa­man­nia Por­voo ei oli­si ke­hit­ty­nyt täl­lai­sek­si ra­vin­to­la­kau­pun­gik­si kuin se on nyt, lii­ke­toi­min­ta­joh­ta­ja Niko Leh­to Nor­dic Ra­vin­to­lat Oy:stä sa­noi Smaku-de­byyt­tin­sä te­ke­vän Pel­lin­ge Ma­ri­nan ra­vin­to­las­sa.

Leh­to it­se­kin aloit­ti ra­vin­to­lau­ran­sa Mer­ja Tam­men luot­saa­mas­ta Tim­baa­lis­ta. Sit­tem­min mies loi kau­pun­gin ai­no­an Mic­he­lin-täh­ti­ra­vin­to­la Vå­rin ja oli pe­rus­ta­mas­sa Hon­ka­lan ny­kyis­tä ra­vin­to­laa.

– Myin osuu­te­ni Vå­ris­ta ja Hon­ka­las­ta vii­me ke­vää­nä, Nor­dic Ra­vin­to­lat Oy:n lii­ke­toi­min­ta­joh­ta­jan työ­hön ja per­he-elä­mään kes­kit­ty­vä Leh­to jat­koi.

Edes­men­neen pel­lin­ki­läi­sen ka­las­ta­ja Mar­tin Til­l­ma­nin luo­mas­ta saa­ris­to­ti­las­ta on kas­va­nut por­voo­lai­sen yrit­tä­jä­pa­ris­kun­ta Ja­ni­ca Strö­min ja Ar­to Soi­ni­sen kä­sis­sä puit­teil­taan kan­sain­vä­lis­tä ta­soa ole­va Pel­lin­ge Ma­ri­na ma­joi­tus­ti­loi­neen ja ra­vin­to­loi­neen, joka luot­taa ruo­ka­fi­lo­so­fi­as­saan saa­ris­to­lai­suu­teen ja me­reen.

– Em­me var­mas­ti läh­de ha­vit­te­le­maan Mic­he­lin-täh­teä, vaik­ka Mic­he­lin-ta­son kok­ke­ja tääl­lä vie­rai­lee­kin. Meil­lä ei ole fine di­nin­gia, vaan teem­me ruo­kaa, joka on hel­pos­ti lä­hes­tyt­tä­vää, mut­ka­ton­ta. Tänä ke­sä­nä yk­si suo­sik­kim­me on ol­lut Jör­res Fis­kin ka­las­ta­ma kuha kei­te­tyil­lä pe­ru­noil­la tar­jot­tu­na, Niko Leh­to jat­koi.

Smakun aikana käydään leikkimielinen kilpailu vuoden Makuaarre-palkinnosta. Palkinto menee eniten ääniä saaneelle annokselle. – Hallitseva voittaja on tällä hetkellä Rafael’s Steakhouse, tapahtuman tuottaja Pilvi Mölsä sanoi esitellessään ravintolassa esillä olevaa kiertopalkintoa. Taustalla Sara ja Marella Närkki.

Marko Wahlström

Tytär ja äiti. Rafael's Steakhouse -ravintolaa luotsaavat ravintolapäällikkö Sara Närkki (vas.) ja ravintoloitsija Marella Närkki.

Marko Wahlström

Ra­fa­el'sin pe­rus­ta­ja­si­sa­ruk­set sat­tu­mal­ta ra­vin­to­la-alal­le

Por­voon kes­kus­tas­sa kult­tuu­ri­ta­lo Gran­din ala­ker­ras­sa si­jait­se­va Ra­fa­el's Ste­ak­hou­se bist­roi­neen pyö­rii kah­den su­ku­pol­ven voi­min.

– Tänä vuon­na tu­lee 16 vuot­ta sii­tä, kun pe­rus­tim­me ra­vin­to­lan yh­des­sä vel­je­ni (Toni Ok­sa­nen) kans­sa, kah­des­ti Ma­ku­aar­re-pal­kin­nol­la pal­ki­tun ra­vin­to­lan yrit­tä­jä Ma­rel­la Närk­ki ker­toi vie­rel­lään tyt­tä­ren­sä, ra­vin­to­la­pääl­lik­kö Sara Närk­ki.

Por­voo­lais­syn­tyi­set si­sa­ruk­set Ma­rel­la ja Toni läh­ti­vät ra­vin­to­la-alal­le täy­sin sat­tu­mal­ta. Toni siir­tyi mar­ja-alal­ta ja ryh­tyi ra­vin­to­la Sei­ree­nin yrit­tä­jäk­si.

– It­se työs­ken­te­lin alun­pe­rin sai­raan­hoi­ta­ja­na, kun­nes aloi­tin ura­ni uu­del­la alal­la Kul­loon Ko­ti­tu­vas­sa. Ra­fa­el'sin ni­men taus­tal­la on su­kum­me mies­ten toi­nen nimi, Närk­ki ker­toi.

Cafe Cabriolen toinen yrittäjä Sam Grönstrand (vas.) Smaku-annoksen hintaan sisältyvää cremant-kuohuviiniä laseihin. Yhtiökumppani Mia Heijnsbroek-Wirén ja Smaku-tapahtuman tuottaja Pilvi Mölsä seuraavat taustalla.

Marko Wahlström

Päätoimittaja–toimitusjohtaja Eija Kölhi Iskelmä Porvoosta on kiertänyt läpi kaikki kymmenen Smaku-tapahtumaa kotikaupungissaan. Hän sanoo mielellään nauttivansa ravintoloiden luomuksista.

Marko Wahlström

Cafe Cab­ri­o­le al­kaa pa­nos­taa kak­ku­toi­mi­tuk­siin

Por­voon Ek­ber­gik­si kut­sut­tu suo­sik­ki­kah­vi­la Cafe Cab­ri­o­le kaup­pa­to­rin lai­dal­la on mu­ka­na muu­ta­man vuo­den tau­on jäl­keen.

Kah­vi­la vaih­toi omis­ta­jaa lä­hes kak­si vuot­ta sit­ten, kun por­voo­lai­nen Sam Grönst­rand ja lo­vii­sa­lai­nen Mia Heijnsb­ro­ek-Wirén os­ti­vat lii­ke­toi­min­nan por­voo­lai­sen Mat­ti Kui­vis­ton per­heyh­ti­öl­tä.

– Ha­lu­am­me ol­la mu­ka­na Sma­kus­sa, vaik­ka em­me ole il­ta­pai­not­tei­nen paik­ka, bist­ro-ra­vin­to­la Kro­na­nia ja syys­kuun al­kuun as­ti De­ger­by Gil­leä Lo­vii­sas­sa luot­saa­va Heijnsb­ro­ek-Wirén ker­toi.

Kah­vi­lan Smaku-tuo­te on mu­ta­kak­ku­pal­le­ro, joka syn­tyi täy­sin va­hin­gos­sa vuo­sia sit­ten.

– Olim­me te­ke­mäs­sä mu­ta­kak­kua, joka syys­tä tai toi­ses­ta epä­on­nis­tui täy­sin. Kak­ku tuli uu­nis­ta, kun se huo­mat­tiin. Hä­vi­kin pe­las­ta­mi­sek­si keit­ti­ös­sä alet­tiin muo­va­ta tai­ki­nas­ta pal­le­roi­ta, jot­ka kas­tet­tiin suk­laa­seen, Heijnsb­ro­ek-Wirén ker­toi.

Ka­kuis­sa pii­lee Cab­ri­o­len seu­raa­va ke­hi­ty­sas­kel.

– Tänä ke­vää­nä olem­me saa­neet pal­jon ky­se­lyi­tä ka­kuis­tam­me pää­kau­pun­ki­seu­dul­ta. Nyt syk­syl­lä vas­taam­me ky­syn­tään, kun olem­me saa­neet li­sää lei­po­mo­ti­laa, Heijnsb­ro­ek-Wirén pal­jas­ti.

Ravintola Saltin ravintoloitsija Teemu Lehtonen (vas.) ja keittiömestari Erik Tornberg kuvailevat Smaku-tapahtumaa tärkeäksi ravintolan näkyvyyden ja markkinoinnin kannalta.

Marko Wahlström

"Smaku tuo nä­ky­vyyt­tä ja mai­nos­ta"

Vuon­na 1790 ra­ken­ne­tus­sa kiin­teis­tös­sä toi­mi­va klas­sik­ko­ra­vin­to­la on ol­lut mu­ka­na Sma­kus­sa alus­ta as­ti. Vuon­na 1978 toi­min­tan­sa aloit­ta­nut, Wan­ha Laa­man­nin ni­mel­lä tun­ne­tuk­si tul­lut ra­vin­to­la toi­mii ny­kyi­sin ni­mel­lä Salt.

– Smaku on tär­keä ke­sä­kau­den päät­tä­vä ta­pah­tu­ma, joka tuo nä­ky­vyyt­tä ja mai­nos­ta, ra­vin­to­loit­si­ja Tee­mu Leh­to­nen sa­noi.

Sma­kun mis­si­on mu­kaan ta­pah­tu­man teh­tä­vä on­kin tuo­da esil­le pai­kal­lis­ten ra­vin­to­loi­den osaa­mis­ta.

– Toi­vot­ta­vas­ti myös pai­kal­li­set ih­mi­set läh­te­vät tänä vuon­na liik­keel­le, keit­ti­ö­mes­ta­ri, ra­vin­to­la­yh­ti­ön osa­kas Erik Torn­berg jat­koi.

Sal­tin osak­kai­na ovat myös alus­ta as­ti vuo­sit­tain Sma­kus­sa mu­ka­naan ol­leen ra­vin­to­la Fryy­sa­rin­ran­nan yrit­tä­jät Hen­ri Jan­son ja Tee­mu Laak­ko, joi­den ra­vin­to­lau­ra al­koi ra­vin­to­la Tim­baa­lis­ta.

Tuottaja Pilvi Mölsä tarkistaa, että smakujengi on koossa ennen kuin mediapäivään osallistuneet siirtyvät seuraavaan paikkaan.

Marko Wahlström

Ny­kyi­nen Hon­ka­la jat­kaa 112-vuo­tis­ta pe­rin­net­tä

En­sim­mäis­tä ker­taa Sma­kus­sa mu­ka­na ole­va bist­ro-ra­vin­to­la Hon­ka­la Nä­sin­mä­el­lä jat­kaa 112 vuot­ta sit­ten rou­va An­na Cai­re­niuk­sen pe­rus­ta­man Tu­ris­ti­ma­ja-ni­mi­sen (Tu­rist­hyd­dan) ki­os­kin ta­ri­naa.

Ki­os­kin tar­koi­tuk­se­na oli tar­jo­ta pe­rin­teis­tä pik­ku­pur­ta­vaa näl­käi­sil­le ja juo­ta­vaa ja­noi­sil­le ih­mi­sil­le.

Pe­rin­net­tä jat­ka­vat ra­vin­to­lan omis­ta­vat Niko Gus­tafs­son, Mar­jo Lind­berg, Os­kar Kot­ka ja Samu Ovas­ka.

– Smaku on meille tärkeä tapahtuma näyttää, miltä oma ravintola maistuu, ravintoloitsija Kai Kallio korosti.

Marko Wahlström

Kai Kal­lio odot­ta­nut 13 vuot­ta ho­tel­li- ja mar­ket­ra­ken­nus­ta

Yk­si por­voo­lai­sen ra­vin­to­las­ke­nen ny­ky­pi­o­nee­reis­ta, ra­vin­to­loih­ti­jak­si it­se­ään mie­lel­lään ti­tu­lee­raa­va Kai Kal­lio ava­si bist­ro-ra­vin­to­lan Sin­nen Tai­de­teh­taal­la 13 vuot­ta sit­ten.

Hän iloit­see, et­tä on saa­nut ol­la vie­mäs­sä Por­voo­ta ra­vin­to­la­kar­tal­le.

– Yk­si kään­teen­te­ke­vä het­ki oli, kun Hel­sin­gin Sa­no­mien toi­mit­ta­ja An­na Pal­jak­ka an­toi meil­le vii­si täh­teä ra­vin­to­la-ar­vos­te­lus­saan. Sen jäl­keen meil­lä oli noin 50 ih­mis­tä jo­nos­sa oven ta­ka­na ja keit­ti­ös­sä pien­tä re­surs­si­va­jet­ta, hän muis­te­li.

Kal­lio on pe­rus­ta­nut ra­vin­to­lan ruo­ka­fi­lo­so­fi­an alus­ta as­ti lä­hi­ruo­kaan, jo­hon kuu­luu myös oma me­hi­läis­pe­sä ka­tol­la ja oma pel­to.

Vuon­na 2020 Nor­dic Ra­vin­to­lat Oy ot­ti hal­tuun­sa koko Tai­de­teh­taan ra­vin­to­la­toi­min­nan ava­ten Fab­ri­ken-ra­vin­to­lan, joka toi­mii lou­nas­ra­vin­to­la­na sekä vas­taa Tai­de­teh­taan ko­kous­ten ja ta­pah­tu­mien tar­joi­lus­ta.

– Ko­vas­ti olem­me odot­ta­neet ho­tel­li-, kaup­pa- ja asun­to­ra­ken­nuk­sen val­mis­tu­mis­ta, joka nyt vih­doin to­teu­tuu. Se tu­lee ai­heut­ta­maan muu­tos­pai­nei­ta lii­ke­toi­min­taam­me, Kal­lio ar­vi­oi.

Smaku-ruokatapahtuma on yhteistyön liitto, jonka osapuolet ovat paikalliset ravintolat, tapahtumajärjestäjä ja kaupunki. Kuvassa tuottaja Pilvi Mölsä Smaku Events Oy:stä, liiketoimintajohtaja Niko Lehto Nordic Ravintolat Oy:stä ja elinvoima-asiantuntija Jan-Christian Forsman Visit Porvoosta. Taustalla Pellinge Marinan ravintolakeittiön kokit valmistelevat lounastarjoilua.

Marko Wahlström

"Sma­kul­la iso mer­ki­tys off se­a­son -mat­kai­lul­le"

Por­voon kau­pun­ki on ol­lut Sma­kun yh­teis­työ­kump­pa­ni ja tu­ki­ja koko ta­pah­tu­man his­to­ri­an ajan.

– Meil­lä on ol­lut hyvä ja läm­min suh­de jo 10 vuot­ta. Sma­kul­la on to­del­la suu­ri mer­ki­tys kau­pun­gil­le saa­da lo­ma­kau­den ul­ko­puo­lel­la ih­mi­siä liik­keel­le, elin­voi­ma-asi­an­tun­ti­ja Jan-Chris­ti­an Fors­man ku­vai­li.

Lop­pu­ke­sän kä­vi­jä­mää­räl­tään iso ta­pah­tu­ma so­pii Vi­sit Por­vool­le eli kau­pun­gin mat­kai­lun ja mark­ki­noin­nin yk­si­köl­le enem­män kuin hy­vin.

– Off se­a­son -ajat­te­luun pa­nos­tam­me tie­toi­ses­ti ja stra­te­gi­ses­ti tär­ke­än kesä- ja jou­lu­se­son­gin li­säk­si, Fors­man ker­toi.

Ruo­ka­ta­pah­tu­ma hui­pen­tuu to­del­li­seen su­per­vii­kon­lop­puun, jol­loin jär­jes­te­tään Os­tos­ten yö Van­has­sa-Por­voos­sa (29.8.) ja Jo­ki­kar­ne­vaa­lit Län­si­ran­nal­la (30.8.).

– Jou­lu­na jär­jes­täm­me jo vii­den­nen jou­lu­ta­pah­tu­man, joka koos­tuu sekä jou­lu­po­lus­ta et­tä uu­des­ta pä­räyt­tä­väs­tä ju­tus­ta kaup­pa­to­ril­le, Fors­man ra­ot­ti.

Hel­mi­kuun en­sim­mäi­se­nä vii­kon­lop­pu­na (6.–7.2.) kau­pun­ki jär­jes­tää Por­voon Va­lot -fes­ti­vaa­lin.

»» Smaku-ruo­ka­ta­pah­tu­man an­nok­set ovat tar­jol­la ra­vin­to­lois­sa 18.–30.8. An­nok­set mak­sa­vat 5, 7 tai 10 eu­roa. Li­sä­tie­toa ta­pah­tu­mas­ta saa verk­ko­si­vul­ta www.sma­ku­fes­ti­vals.com. Ylei­sö voi ää­nes­tää pa­ras­ta an­nos­ta, joka pal­ki­taan Ma­ku­aar­re-pal­kin­nol­la. Ää­nes­tys al­kaa maa­nan­tai­na 18.8. ja päät­tyy 30.8. kel­lo 18. Ää­nes­tä­jien kes­ken ar­vo­taan lah­ja­kort­te­ja Smaku-ra­vin­to­loi­hin.

FAK­TA
Sma­kun juh­la­vuo­den ra­vin­to­lat:
» Gus­taf, Man­ner­hei­min­ka­tu 9, kes­kus­ta
» Sin­ne, Län­ti­nen Alek­san­te­rin­ka­tu 1, Län­si­ran­ta
» Bos­gård, Bos­går­din­tie 68, Bos­gård
» Café & Res­tau­rant Cab­ri­o­le, Piis­pan­ka­tu 30, kes­kus­ta
» Fryy­sa­rin­ran­ta, Jo­ki­ka­tu 20, Van­ha-Por­voo
» Hon­ka­la, Nä­sin­mä­en­tie 7, Nä­sin­mä­ki
» Non­na Sop­hia, Man­ner­hei­min­ka­tu 9, kes­kus­ta
» Pel­lin­ge Ma­ri­na, Su­nin­tie 307, Pel­lin­ki
» Ra­fa­el's Ste­ak­hou­se, Piis­pan­ka­tu 28, kes­kus­ta
» Ran­ta-ait­ta, Jo­ki­ka­tu 8, Van­ha-Por­voo
» Runo Kitc­hen, Rih­ka­ma­ka­tu 4, Van­ha-Por­voo
» Salt, Vuo­ri­ka­tu 17, Van­ha-Por­voo
» Sei­ree­ni, Lin­nan­kos­ken­ka­tu 45, kes­kus­ta
» Tas­te Gar­den, Ve­neen­ra­ken­ta­jan­tie 8, Kråkö

» Ma­ku­aar­re-pal­kin­non voit­ta­jat: Wan­ha Laa­man­ni (2016), Meat Dist­rict (2018), Si­ca­pel­le (2018), Sei­ree­ni (2019 ja 2020), Ra­fa­el's Ste­ak­hou­se (2021 ja 2024), San­nä­sin kar­ta­no (2022) ja Tas­te (2023).

»» Lue myös: Ruo­ka­mat­kai­lu syn­nyt­tää uu­sia ta­ri­noi­ta – His­to­ri­an­sa ai­ka­na Sma­kus­sa on ol­lut 45 por­voo­lais­ta ra­vin­to­laa