LO­VII­SA Lo­vii­sas­sa Man­ner­hei­min­ka­tu 2:n lii­ke­kiin­teis­tö si­jait­see kirk­koa vas­ta­pää­tä kes­kel­lä Lo­vii­saa. To­ri­han on kau­pun­gin sy­dän, ja se­kin on sii­nä ihan vie­res­sä. Vaa­le­an­pu­nai­sen kul­ma­ta­lon ovi avau­tuu kut­su­vas­ti pää­väy­läl­le. Kun ra­vin­to­la Lo­ca­le lo­pet­ti toi­min­tan­sa, jäi lo­vii­sa­lai­sil­le jon­kin­lai­nen tyh­jiö, jos ei sy­dä­meen, niin ai­na­kin vat­saan.

Lii­ke­ti­las­sa on toi­mi­nut lu­kui­sia ra­vin­to­loi­ta, on ol­lut Stel­laa, Bel­laa ja Lo­ca­lea. Pian tuo kiin­teis­tö on taas täyn­nä eloa, kii­tos kah­den hy­vin­voin­ti­a­lan yrit­tä­jän, Saa­ra Nord­ma­nin ja Per­nil­la Leh­ti­sen. He päät­ti­vät lait­taa hynt­tyyt yh­teen ja muut­taa asi­a­kas­ti­lan­sa Man­ner­hei­min­ka­dun re­mon­toi­tui­hin ti­loi­hin. Mut­ta jo­tain puut­tui!

– Mie­tim­me, et­tä mei­dän pal­ve­lui­dem­me li­säk­si oli­si hie­noa, jos ti­las­sa toi­mi­si myös kah­vi­la tai ra­vin­to­la. Näin asi­a­kas­ko­ke­mus oli­si täy­del­li­nen, Nord­man ker­too.

Nyt ti­laa on re­mon­toi­tu myös ra­vin­to­la­käyt­töön, ja va­pun tie­noil­la pää­see taas syö­mään. Pit­kän lin­jan ra­vin­to­loit­si­ja Juk­ka Li­pon­kos­ki avaa uu­den ruo­ka­ra­vin­to­lan, jos­sa on noin 40 asi­a­kas­paik­kaa.

– Ke­säl­lä pää­see naut­ti­maan juo­mis­ta myös te­ras­sil­le, Li­pon­kos­ki lu­paa.

Uu­si ra­vin­to­la on tar­koi­tet­tu hy­vää ruo­kaa ar­vos­ta­vil­le à la car­te -asi­ak­kail­le. An­nok­set val­mis­te­taan lä­hi­tuot­ta­jien tuot­teis­ta, ja tun­nel­maa Li­pon­kos­ki ku­vaa lep­poi­sak­si. Fii­niä, mut­tei kui­ten­kaan lii­an fii­niä. Lou­nas­ta­kin tul­laan tar­jo­a­maan, kun­han kon­sep­ti vie­lä ke­hit­tyy. Pari vuot­ta sit­ten Li­pon­kos­ki luo­pui pe­rus­ta­mas­taan ja omis­ta­mas­taan Bed & Bist­ro -yri­tyk­ses­tään Ruot­sin­pyh­tään ruu­kis­sa. Sit­tem­min keik­ka­töi­tä alal­la on riit­tä­nyt, mut­ta kun aja­tus omas­ta, uu­des­ta ra­vin­to­las­ta syt­tyi, ei Li­pon­kos­ki epä­röi­nyt tart­tua toi­meen. Hius­huo­ne Hyg­ge Hair & Be­au­ty ja Sa­lon Be­au­ty Per­nil­la saa­vat ka­ve­rik­seen ra­vin­to­lan.

– Tämä lii­ke­ti­la oli pit­kään tyh­jil­lään, kos­ka ei löy­ty­nyt yh­tä yrit­tä­jää, joka oli­si ha­lun­nut vuok­ra­ta käyt­töön­sä koko ti­lan. Nyt tämä on pil­kot­tu juu­ri so­pi­vak­si meil­le kol­mel­le. Li­säk­si oven ta­ka­na toi­mii kuk­ka­kaup­pa Pei­kon­kel­lo, jos­ta voi os­taa ku­kat ko­tiin, Li­pon­kos­ki ja Nord­man to­te­a­vat.

Liponkosken (vas.) ravintola avataan vapun tienoilla, Nordmanin Hygge on jo toiminnassa.

Reija Kokkola

Nord­man on toi­mi­nut pit­kään par­tu­ri-kam­paa­ja-yrit­tä­jä­nä Lo­vii­sas­sa. Hän aloit­ti ny­kyi­sen S-mar­ke­tin ku­pees­sa toi­mi­nees­sa Fifth Door -kam­paa­mos­sa, ja oli mu­ka­na pe­rus­ta­mas­sa Spoil me -par­tu­ri-kam­paa­moa.

Sii­tä tie vei Ku­nin­gat­ta­ren­ka­dul­le kah­teen­kin eri osoit­tee­seen. Hius­huo­ne Hyg­geä hän on pyö­rit­tä­nyt kes­kus­tas­sa kym­me­nen vuot­ta. Nyt ti­lat ovat uu­det, mut­ta asi­ak­kaat ”van­ho­ja”. Yh­des­sä on kas­vet­tu ja ja­et­tu elä­män­ko­ke­muk­sia.

– Olen tosi kii­tol­li­nen sii­tä, et­tä asi­ak­kaa­ni siir­tyi­vät maa­lis­kuun alus­sa tän­ne uu­siin ti­loi­hin. Työ­ni tai asi­ak­kaa­ni ei­vät ole muut­tu­neet, mut­ta kyl­lä­hän uu­det ti­lat ins­pi­roi­vat ja tuo­vat uu­den­lais­ta tun­nel­maa, Nord­man sa­noo.

Uu­te­na yrit­tä­jä­nä Per­nil­la Leh­ti­nen tuo oman li­sä­ar­von­sa hy­vin­voin­ti­lii­ke­ti­lal­le. Hän vaih­toi alaa hoi­to­työs­tä hy­vin­voin­tiy­rit­tä­jäk­si. Ih­mis­ten hy­vin­voin­nis­ta­han mo­lem­mil­la aloil­la on kyse. Leh­ti­sen Sa­lon Be­au­ty Per­nil­las­sa saa kyn­si-, rip­si- ja kul­ma­hoi­to­ja sekä kas­vo- ja jal­ka­hoi­to­ja.

– Tu­lim­me mar­ras­kuus­sa yh­des­sä kat­so­maan näi­tä ti­lo­ja, ja in­nos­tuim­me heti, Nord­man ker­too.

Saaran Hyggessä on uusi ilme ja rauhallinen tunnelma.

Reija Kokkola

Kun sit­ten Li­pon­kos­ki sai vi­hiä ra­vin­to­la­ti­las­ta ”ko­ti­keit­ti­ön” kaut­ta, hän­kin päät­ti läh­teä mu­kaan kol­men kimp­paan. Pää­tös syn­tyi no­pe­as­ti.

– En har­kin­nut ra­vin­to­lan pe­rus­ta­mis­ta pit­kään, mut­ta har­taas­ti kui­ten­kin, Li­pon­kos­ki nau­raa.

Hä­nel­lä on ra­vin­to­lau­ran­sa kaut­ta hy­vät kon­tak­tit sekä tuot­ta­jiin et­tä ra­vin­to­la-alan mui­hin am­mat­ti­lai­siin. Li­pon­kos­ken ra­vin­to­la työl­lis­tää hä­nen it­sen­sä li­säk­si ai­na­kin pari muu­ta hen­ki­löä sa­lin puo­lel­le sekä keit­ti­ö­mes­ta­rin.

– Mi­nul­le on tär­ke­ää ol­la kon­tak­tis­sa asi­ak­kai­siin, jo­ten tu­len it­se­kin nä­ky­mään sa­lin puo­lel­la. Ke­hit­te­lem­me koko ajan uu­sia kon­sep­te­ja, joil­la asi­ak­kai­sen tyy­ty­väi­syyt­tä ja kiin­nos­tus­ta pi­de­tään yl­lä. Erään­lai­set tee­ma­päi­vät ovat mah­dol­li­sia, Li­pon­kos­ki avaa tu­le­vaa toi­min­taa.

Sii­nä mis­sä Nor­ma­nin Hyg­ge on jo lo­vii­sa­lai­sil­le tut­tu nimi, Li­pon­kos­ken ra­vin­to­lan nimi on vie­lä sa­lai­suus käy­tän­nön syis­tä. Se tu­lee kui­ten­kin liit­ty­mään ta­lon his­to­ri­aan: Ra­ken­nuk­ses­sa on kuu­le­ma asus­ta­nut he­vo­sa­ju­rei­ta. Kiin­teis­tön uu­det yrit­tä­jät kat­so­vat luot­ta­vai­sin sil­min tu­le­vai­suu­teen, vaik­ka ta­ka­na ovat ran­kat ajat. Mikä saa yrit­tä­jät us­ko­maan tu­le­vai­suu­teen huo­no­jen ai­ko­jen jäl­keen?

– Me voim­me tar­jo­ta jo­tain ekst­raa. Ih­mi­set ovat val­mii­ta sat­saa­maan omaan hy­vin­voin­tiin­sa, vaik­ka ajat oli­si­vat vai­ke­at. Se voi ol­la pie­ni hem­mot­te­lu­het­ki, hius­ten­leik­kuu tai herk­ku­het­ki ys­tä­vien kans­sa, Li­pon­kos­ki ja Nord­man poh­ti­vat.

REI­JA KOK­KO­LA
toi­mi­tus@ita­va­y­la.fi

» Hius­huo­ne Hyg­ge, Sa­lon Be­au­ty Per­nil­la ja ra­vin­to­la, Man­ner­hei­min­ka­tu 2, 07900 Lo­vii­sa.